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家乡的味道

最喜欢的西红柿炒鸡蛋

发布时间:2016-02-25作者:点击:8

“你喜欢吃什么?”“西红柿炒鸡蛋。”我不假思索地答道。

随着我的心意,晚餐时一盘黄灿灿红彤彤的西红柿炒鸡蛋便上桌了。我抛开其它色香味俱全的佳肴,筷子真冲向那黄白相间的鸡蛋。可一送入嘴中,我便失望了。

舌尖上,并没有记忆中酸酸的、热腾腾的蛋香四溢,只是单调的蛋香,使那温度显得烫人,而不是热气洋溢的温暖温度。细看那盘菜,便明白了其中的端倪。蛋确实是灿灿的金黄,西红柿也是规矩的三角,而除此之外,便不再有什么了。记忆中蛋的红色汁液呢?

我开始回忆妈妈的那道美味。

回想起来,那道菜的样子似乎并不是那样美妙――西红柿总是粉碎、萎缩的,那一定是因为妈妈悉心为我“搅拌”的结果吧?经过她的逐个碾压,锅底便积了一层红色的汁液――这样一来,与之一起盛入碗中的鸡蛋便可以被浸没,夹一块蛋入口时,就可以醮着酸溜溜的汁液,并一同享受鸡蛋的香滑了。

“咦,你的口味还真不错,真是美味啊!”朋友一边忙着吞咽,一边对我说。我惊讶着,同时也拿起筷子再次品尝――西红柿,似乎极大地保留了原有的口感,只是加热,微微缩水罢了;鸡蛋,被拌得粉碎,却又有了另一种风味,它有了入口即化般的口感,则因着细碎,它便与调料很好地结合起来――细细品尝,似乎味道也不错。

也许我一直深切热爱的“西红柿炒鸡蛋”只是想要品尝其中爱的味道罢了。

再次细细品味其中,与记忆中舌尖上的味道比对,大概这新鲜事物,也有不少可赞之处――何必一味纠结于回忆呢?

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