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家乡的春节

过年的感觉真好

发布时间:2016-01-28作者:点击:17


  以前,在北方的小城市里过年,是很热闹的事。年三十晚上包饺子。从中午开始,家里的厨房就不闲着,妈妈要做四凉四热,家家户户都是这样。鸡鸭鱼肉,平常吃不到的菜,过年的时候好像是变魔术一样,都有了。

  过年可真不是一天的事。大红的春联是春节快要来了的召唤。每家每户都在大门上贴上吉利话。街上卖春联的摊子里经常围着人观看春联先生在大红色的纸上用墨和金粉墨一幅一幅地写。年前开始,就要置办年货了。菜市场上,杀鸡的档口特别忙,买一只大公鸡是很难得的,要用来红烧。等着杀鸡的人都排着队。替人杀鸡的人手脚麻利,身旁有一口大锅,架着火,烧着开水。杀鸡的人在鸡脖子上拉一刀,抓着鸡头,让鸡血流淌在一个大碗里。然后把一整只鸡放在开水锅里烫一下,拎起来的时候,趁着热,一把一把,快速拔毛,转眼之间,一只公鸡光光净净。开膛破肚,内脏全清掉后,这只鸡就可以拿回家了。杀鸡的人身边,鸡毛堆成一座小山,地上还流着鸡血,空气里有开水不断冒出的水汽,弥漫着鸡血,鸡粪,湿鸡毛的浓浓的气息。菜市场里熙熙攘攘,大家都匆匆忙忙,讨价还价。每个人的菜篮子都塞得满满的。那时候没有冰箱,年货办回家,鸡鸭鱼肉都挂在阳台上。阳台上还堆着蜂窝煤,大白菜,阳台上拉几根铁丝,鸡鸭鱼肉就吊在上面。等候着年三十那天做年夜饭。北方很冷,不到一刻钟的功夫,鸡鸭鱼肉都冻得硬邦邦的。小区里家家户户阳台上都吊着年货,�着衣服,被单,还有人家的阳台上挂着一串一串长长的香肠。家里的小猫每天都跑到阳台上去,眼睛盯着那上面挂着的鱼。

  到了年三十那天,爸爸妈妈忙着做年夜饭的时候,外面就开始响起零零散散的鞭炮声。用蜂窝煤炉子做饭,是好麻烦的事。红烧肉,红烧鸡,红烧鱼 … 要一个一个的做,最后一个菜做好,前面做好的菜也凉了,端上桌之前,还要热一下。好不容易等到一切就绪,天也黑了,全家人高高兴兴坐在一起,开始吃年夜饭。你说奇怪不奇怪,平常很馋红烧肉,吃到不容易。年夜饭的时候,满满的一大桌子,吃了几口就饱了。每年都是这样。桌子旁边,小猫的碗里,也放着一大堆鱼块,肉块。大家吃饭的时候,都讲几句吉利话,高高兴兴。年夜饭吃完,还是满满一大桌子。吃完饭后,大家一起动手,把菜都收到厨房的柜子里,一盘子一盘子摞起来放好,把门关紧,免得小猫半夜偷偷爬进去吃。

  收拾好这一切,已经快到七点半了,全家都坐在电视机前,把瓜子,花生都拿出来摆好,准备看春节联欢晚会。那时候的春晚是万人空巷的,每家都在看。最吸引人的是港台歌星。费翔就是印象最深的一个,他唱的《家乡的云》,《冬天里的一把火》直到今天还记忆尤新。坐在煤炉子前一边烤火,一边嗑瓜子,吃零食,喝茶,看着春晚的歌舞,相声,小品,全家人闲聊,那感觉真是好。到了半夜,新年钟声的时候,突然全城放起了鞭炮,轰轰烈烈。楼上楼下,家家户户都在阳台上放鞭炮,除了鞭炮声,什么都听不见。每个人都要捂着耳朵。足足要等半个小时之后,这鞭炮的声音才慢慢停下来。停下来的时候,耳朵里还被震的嘤嘤作响。

  大年初一,刚起身,就闻到了妈妈包饺子的味道。妈妈是东北人,包饺子很拿手。剁肉馅,和面,擀皮,从包到煮,一手操办,一会功夫,热气腾腾的饺子就出锅了!过年吃的饺子馅料的种类很多,有三鲜馅的,十锦馅的,酸菜馅的,等等。我负责捣蒜。家里有一个深棕色的陶瓷捣蒜罐,小口大肚子。把剥好的蒜头放在里面,用擀面杖一下一下把蒜头捣成蒜泥,然后拌上酱油,醋,香油,就是香喷喷的吃饺子的调料。

  吃完饺子,给爸爸妈妈拜年,拿好红包。就和好朋友一起去给老师们拜年。小的时候是给老师们送年画,后来长大一点,就是到老师家坐坐,向老师们问个好。老师们的家里都准备着各种各样的零食,炒花生,煮花生,花生米,西瓜子,葵花籽,南瓜子,麻花,麻页,柿饼,高粱怡,大白兔奶糖,麦芽糖,都用一个一个的盘子分别装好,摆在桌子上,给小朋友们吃。到这家去,吃一点这个,到那家去,吃一点那个,一直吃到中午饭的时候回家。

  家里的午饭和晚饭,都是年夜饭的剩饭剩菜,一顿饭吃一个剩菜,这才吃出来味道,才觉得真是好吃。年初二,还是这样,约着朋友去给老师们拜年。回家吃剩饭剩菜。年初三,还是这样。一连几天,剩饭剩菜终于吃完了。过了初五,又要上学了。

  春节的时候,商店,菜市都是不上班的,街上冷冷清清。这个时候如果你想买个什么或是家里需要买点青菜,都很难找到地方去买。以前每年春节期间都会下大雪。大雪地里,小朋友们放炮,街上行走的人都是互相串门,拜年的。好像是从高中的时候开始,大家都慢慢觉得过年的气氛不如以前浓烈。街上的电影院在春节期间也开门,公园也开门了,越来越多的商店也开门营业了。春节期间除了给老师们拜年,朋友们还约着一起去公园在雪地里玩,上电影院去看场电影,或是到街上的商店里去逛一逛。街上的商店里也都放着高音喇叭,最流行的歌曲此起彼落。

  大年十五是吃元宵的日子。这一天过后,春节才算正式结束。元宵节更是一个让广大群众欢欣鼓舞的节日。一般都有乡下来的腰鼓队在街上游行。腰鼓队里有花花绿绿的踩高跷的,扎着红腰带的扭秧歌队,扮成小毛驴和小推车的表演队,敲锣打鼓。还有一排排小伙子们剃着光头,黑棉裤,白棉袄,腰上扎着白布裤腰带,每个人头上顶着一只粗瓷大碗,里面点着一只蜡烛,排着队,随着锣鼓声在游行队伍里跳着秧歌舞。到现在我都不明白这是什么。元宵节的晚上更热闹。吃完饭后,每一户人家都打着伞,朝广场走。在广场上和四周,城里的各个单位都准备了花灯,彩车。大雪天里,五颜六色的花灯一起打开,在小城的夜晚也晶莹剔透。现在已经记不清有什么花灯了,只记得有很多莲花灯。广场四周的树枝上挂着灯谜,我们跟着大人们仔细看,猜灯谜。雪花一片一片落在黑布雨伞上,围着广场走了一圈之后,脚上的棉鞋也湿了。虽然小脸冻得红红的,每个人都很兴奋。

  现在回想起这些简单的生活,就像是做了一场梦。过年的时候,全家人在一起围着火炉谈天说地,这情景,像看了一场老电影。每年到过年的时候,都会在脑海里回忆一下那北方小城里的漫天飞雪。过年的感觉真好!

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